呋喃西林能干扰细菌的糖代谢过程和氧化酶系统而发挥抑菌或杀菌作用，主要干扰细菌糖代谢的早期阶段，导致细菌代谢紊乱而死亡。但其有严重的不良反应，如休克、气喘、气闷、皮疹等；有时还有胃肠道反应、药热、嗜酸性白细胞增多症及神经症状如幻听、幻视、幻觉、头晕、失眠及多发性末梢神经炎等。但在经济利益驱使下，被不法分子添加到水产品中以保鲜，这些都会造成食品的严重污染。本产品用于快速检测水产（鱼、虾）组织中的呋喃西林代谢物残留，整个检测过程需要 2小时左右，适用于各类企业及检测机构。本检测试剂盒具有灵敏度高、特异性强、简便、快速等优点，适用于水产品中呋喃西林的现场及基层单位的检查。

产品组成

样品收集及处理

鱼、虾、蟹等水产收集于干净的容器或自封袋中；若不能及时送检，样本应该去除脂肪，用剪刀剪碎或者用绞肉机搅碎后，分装保存于-20℃ 下，忌反复冻融。

样品处理步骤：

⑴ 取一定的组织（鱼、虾）去除脂肪后，用剪刀剪碎或者用绞肉机搅碎；

⑵ 取2 g已处理待测样品于50 mL 离心管中，依次加入4 mL去离子水，0.5 mL 1M盐酸，0.2 mL 衍生化试剂，震荡混匀3分钟；

⑶ 60℃水浴条件下孵育 1小时；

⑷ 取出后，依次加入5 mL提取剂，0.4 mL 1M氢氧化钠， 1瓶萃取剂，震荡混匀1分钟 ；

⑸ 4000转离心5分钟，取上层液3 mL至 10 mL离心管中，于60 ℃下，利用氮气或空气将溶液吹干；

⑹ 加入1 mL正己烷，震荡混匀 1分钟，再移液器准确加入 500 µL样品复溶液震荡混匀1分钟；

⑺ 4000转离心1分钟（如果分层不明显可延长离心时间至5分钟）或静置至明显分层，下层液待测。

检测步骤

⑴ 测试前将未开封的检测卡及待检样品溶液恢复至室温；

⑵ 从原包装铝箔袋中取出检测卡和酶标孔，在半小时内使用；

⑶ 移液器吸取待检样品溶液100 μL于酶标孔，反复吹打至红色物质完全溶解，等待反应 5 分钟；

⑷ 将检测卡平放，吸取孔内所有溶液滴加到加样孔中，加样后开始计时；

⑸ 反应5-8分钟根据示意图判断结果，其它时间判读无效；

结果判定

检出限

本试剂盒对呋喃西林标准品的检测限是1.0 μg/kg。

[试剂盒未提供需客户准备] 移液器、加样头（200μL、1mL）、离心管 (50ml)、漩涡混合器、水浴锅、绞肉机、离心机、一次性PE手套。

方法局限性

本试剂盒仅供检测水产品中的呋喃西林。

测试的准确性取决于采集样本的过程，假阳可能是由于样本的采集或者储存不当；假阴可能是由于样本不新鲜，或样本反复冻融引起。

若结果可疑，请重新测试。

该测试卡仅对样本中的呋喃西林提供定性检测。需要检测某一指标的具体含量请借助相关专业仪器。

注意事项

（1）检测过程必须在20 ℃ ～30℃环境下进行；

（2）检测时请配戴手套；

（3）切勿食用配备的试剂；

（4）请勿使用过期的检测卡；

（5）尽量不要触摸检测卡中央的白色膜面；本品为一次性检测试剂，过期产品请勿使用。

（6）使用本试剂过程中如有问题及建议，请电029-89322202 ，有资深专业人员咨询。

储藏条件与有效期

4℃~30℃密封、干燥、储存，切勿冰冻。产品有效期24个月。铝箔袋开封后，试卡应在1 小时内尽快使用。试剂盒应置于阴凉处或4℃ 冰箱内，请在有效期内使用。